Διάβασε την ετικέτα και μείωσε την πρόσληψη αλατιού στη διατροφή σου!
Η Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc Μαρία Κοντοέ, μας αναλύει
Το σώμα μας χρειάζεται μία μικρή ποσότητα αλατιού για να λειτουργεί ομαλά, ωστόσο οι περισσότεροι προσλαμβάνουμε σημαντικά μεγαλύτερες ποσότητες καθημερινά. Η αυξημένη πρόσληψη άλατος ενοχοποιείται για την αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Σε αντίθεση με την παγειωμένη αντίληψη ότι η μεγαλύτερη πρόσληψη άλατος στη διατροφή μας
προέρχεται από το επιτραπέζιο αλάτι, πάνω από το 70% αυτής στην Αμερική φαίνεται να προέρχεται από την κατανάλωση συσκευασμένων και επεξεργασμένων τροφίμων. Για το λόγο αυτό, η ανάγνωση των ετικετών είναι εξαιρετικά σημαντική και μπορεί να μας βοηθήσει, οδηγώντας μας σε ορθότερες επιλογές.
Που εστιάζουμε διαβάζοντας μια ετικέτα τροφίμων;
1. Στο % της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης (ΣΗΠ) Νατρίου, με σκοπό να συγκρίνουμε και να επιλέγουμε τρόφιμα από τα οποία αθροιστικά θα προσλαμβάνουμε καθημερινά λιγότερο από το 100% της ΣΗΠ. Η ΣΗΠ για το Νάτριο είναι λιγότερο από 2300 mg.
Ένας γενικός κανόνας είναι: Αν ένα τρόφιμο περιέχει 5% της ΣΗΠ ή λιγότερο ανά μερίδα θεωρείται ότι έχει χαμηλή περιεκτικότητα, ενώ αν περιέχει 20% ή περισσότερο θεωρείται ότι έχει υψηλή. Προσοχή πρέπει να δίνουμε στο πως ορίζεται η μερίδα στη συσκευασία και στο πόσες μερίδες καταναλώνουμε τελικά.
2. Στους διατροφικούς ισχυρισμούς, με σκοπό να αναγνωρίζουμε ευκολότερα τα τρόφιμα τα οποία
περιέχουν λιγότερο νάτριο.
Τι σημαίνει αν στην ετικέτα ενός τροφίμου αναγράφεται ότι:
• Είναι ελεύθερο νατρίου; Περιέχει λιγότερο από 5 mg νατρίου ανά μερίδα.
• Είναι πολύ χαμηλό σε νάτριο; Περιέχει 35 mg νατρίου ή λιγότερο ανά μερίδα.
• Είναι χαμηλό σε νάτριο; Περιέχει 140 mg νατρίου ή λιγότερο ανά μερίδα.
• Είναι μειωμένο σε νάτριο; Περιέχει τουλάχιστον 25% λιγότερο νάτριο σε σχέση με το
αντίστοιχο, συμβατικό προϊόν
• Είναι ελαφρώς αλατισμένο; Περιέχει τουλάχιστον 50% λιγότερο νάτριο σε σχέση με το
αντίστοιχο, συμβατικό προϊόν
• Χωρίς προσθήκη νατρίου; Δεν έχει γίνει προσθήκη νατρίου κατά την επεξεργασία. Προσοχή ! Τα
προϊόντα αυτά δεν είναι κατά ανάγκη ελεύθερα νατρίου, εκτός αν δηλώνεται κάτι τέτοιο στην
ετικέτα.
#inmedhealth
►Βρείτε μας στο Linkedin: shorturl.at/isY08
►Επικοινωνήστε μαζί μας στο inmedhealth.blogspot.gr@gmail.com
Βρείτε μας στο Youtube!
*Οι απόψεις των εθελοντών αρθρογράφων είναι απολύτως προσωπικές και δεν εκφράζουν απαραίτητα την άποψη του ιδιοκτήτη.
0 Σχόλια